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Créé
sur les vestiges des remparts de la ville, le Jardin des plantes
a été créé pour inciter les bourgeois
à réinvestir le centre-ville. Simon de Montfort
y trouva la mort (pas dans le jardin, au pied des remparts).
Toulouse y célèbre aujourd’hui l’auteur
du Petit Prince, l’aviateur Saint-Exupéry.
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Jardin des Plantes