ors de la croisade contre les Albigeois, le château appartenait à Raymond proche des Cathares. Après la prise de Carcassonne, Simon de Monfort se doit de soumettre les trois principales places fortes du comté : Lastours (échec), Minerve puis Termes vers lequel il se dirige en 1210.

e siège commence avec un duel de catapultes et dure 16 semaines. C'est la dysentrie qui viendra à bout des assiégés qui fuient le château, Raymond de Termes resté sur place finira ses jours en prison à Carcassonne.Le fils de Raymond, Olivier continue dans un premier temps le combat avec le comte de Toulouse puis se met au service du roi Louis IX dans le Languedoc puis en Terre Sainte.