Partout dans la ville, la brique triomphe, donnant aux bâtiments des couleurs d’une exceptionnelle beauté lorsque le soleil décline à l’horizon, aussi la terre cuite de ses murailles, les tuiles de ses toitures lui ont-elles valu son titre de « ville rose ». De plus, contrairement aux cités qui ont le privilège d’être situées en bordure d’un cours d’eau, Toulouse ne vit pas sur son fleuve, la pyrénéenne Garonne. et encore Toulouse, Tolosa, cité occitane